一、课程简介

1. 课程名称：以食为媒，探寻文化根脉——景县传统面食文化深度研学课

2. 适用对象：中小学生（小学4-6年级、初中1-2年级），可根据学段调整研学深度与实践难度

3. 研学地点：景县传统面食工坊、农耕体验区（含磨盘、磨豆浆设备及各类农耕用具）（贴合景县面食文化与农耕体验场景）

4. 课时安排：90分钟

5. 对标课程：对接中小学语文（传统文化、民俗文化）、历史（农耕文明、地域历史）、劳动（手工技艺实践）、道德与法治（文化自信、非遗传承）学科课程标准，实现学科融合研学

二、研学目标

6. 知识目标：了解景县农耕体验区的磨盘、磨豆浆设备及各类农耕用具的用途，知晓磨豆浆与面点食材（小麦粉）的农耕关联，掌握1-2种景县经典面点的核心制作要点。

7. 能力目标：快速吸收农耕与面点相关基础知识点，掌握简易面点制作技巧，提升动手实践能力，能在短时间内完成基础面点制作。

8. 情感态度和价值观目标：感受景县传统饮食文化的魅力，认同中华饮食文化的博大精深，树立文化自信；尊重劳动人民的智慧与付出，培养热爱传统文化、乐于传承非遗技艺的意识，增强地域文化认同感与自豪感。

三、研学线路

集合签到→农耕体验区参观（观察磨盘、磨豆浆设备及农耕用具，简要讲解其用途与农耕关联，5分钟）→农耕与面点食材关联讲解（5分钟）→面点制作示范教学（15分钟）→学生分组动手制作面点（30分钟）→总结点评（5分钟）

四、研学内容

1. 行前：无需复杂预习，提前告知学生本次研学核心是农耕关联知识与面点制作，带着“面点食材来自农耕”的疑问参与即可。

2. 行中：先参观农耕体验区，观察磨盘、磨豆浆设备及各类农耕用具，聆听导师讲解其用途、使用方法，了解磨豆浆与传统农耕的关联；再学习农耕与面点食材（小麦粉）的关联知识；随后认真观看面点制作示范，牢记制作步骤与技巧，动手实践中主动请教，掌握核心方法。

3. 行后：简要记录研学收获（农耕小知识、面点制作技巧），可带走自己制作的面点，分享实践心得。

五、研学实践环节

4. 实践具体内容：先简要参观农耕体验区，认识磨盘、磨豆浆设备及各类农耕用具，了解其农耕用途；再结合景县农耕文化，知晓面点食材（小麦粉）与农耕的关联，在专业传承人指导下，动手制作1-2种简易景县传统面点（如擀面条、小馒头），聚焦制作核心环节，体验手工面点的乐趣。

5. 方法步骤：1. 导师带领参观农耕体验区，讲解磨盘、磨豆浆设备及农耕用具的用途、与农耕及面点的关联（20分钟）；2. 导师讲解农耕与小麦粉的关联，示范面点制作的核心步骤、手法及注意事项（15分钟）；3. 学生分组，在导师指导下，分工完成揉面、擀制/塑形等核心步骤（50分钟）；4. 导师点评成品，学生简要交流制作心得（5分钟）。

6. 成果收集与展示：收集学生制作的面点成品、现场实践照片；现场简要展示成品，导师点评，学生分享制作感受，直观呈现研学实践成果。