1. 课程时长：40分钟

2. 授课对象：中小学生

3. 教学内容

①情景导入（10分钟）

展示老白干酿酒、森林年轮图片短视频，抛出思考问题：粮食如何变成美酒？大树年轮会告诉我们哪些大自然秘密？激发学生对本次研学的探索兴趣。

②研学知识与项目预习（20分钟）

1）老白干基地部分：介绍称量、酒曲星星瓶、淀粉实验、古法踩曲、分子搭建、蒸馏酿酒体验项目；简单科普酒曲微生物、淀粉转化、蒸馏基础科学知识；讲解实验室实操安全注意事项。

2）葵花里森林基地部分：介绍森林氧吧树木识别、年轮密码、天然素材手工拼贴小鱼项目；科普树木辨别、年轮和气候之间的基础常识；讲解户外森林活动安全，爱护植被，不随意采摘植物。

3）整体说明全天行程时间节点，提醒着装：方便动手操作的衣物、适合户外走路的鞋子。

③研学任务布置（10分钟）

发放研学手册，布置研学探究任务：

酿酒板块：记录酿酒过程中自己发现的1个有趣现象；

森林板块：观察不同树木的形态，留意年轮的特点。

告知研学纪律，小组分工，鼓励学生写下自己想要探寻的疑问，到基地寻找答案。

4. 课后小任务

想一想：①酿酒为什么需要酒曲？②大树的年轮宽窄代表什么？把你的猜想写在研学手册上。